Как правильно заваривать пуэр (пу-эр)

Знаменитый чай Пуэр производится в провинции Юньнань на юге Китая. Если придерживаться распределения чаев по степени ферментации, то в китайской классификации чай относится к Хэй Ча, это темные разновидности. Однако черным он не является, ведь процессы изготовления Пу-эра и черного чая сильно разнятся. Главное отличие – время. Чайные листья Пуэра […]

О видах чая Пуэр — Шу, Шен, Бай Хао, Цзы Я

продолжаем серию образовательных мини–видео, предлагаю вашему чайному вниманию вторую часть: буду признателен за комменты

Смола пуэра

Пуэрная паста делается из смолы старых чайных пуэрных деревьев. Как именно — не в курсе, но получается вот такая небольшая штучка. На фотке — одна долька из плитки, изначально она была целиком прямоугольная, но я уже успел отколоть немного. Вкус у нее как у шу–пуэра, только необыкновенно мягкий. Такой целой […]

Пуэр, китайский чай пу эр. Отзывы и правильный выбор пуэра

Истинным ценителям чая известно, что словосочетание «пуэр ча» (или «пу эр ча») переводится либо как «чай пуэр», либо как «чай из Пуэр». Знают они также, что по технологии производства этот самый модный сегодня чай делится на шэн пуэр и шу пуэр.  А вот дальнейшее многообразие наименований разложить по полочкам намного […]

Как приготовить правильный пуэр?

Возможно, вам приходилось слышать о том, что, например, пуэр прет, опьяняет и вызывает другие подобные эффекты. Возникновения такого состояния зависит, прежде всего, от разновидности чая, способа его приготовления и времени выдержки.

Китайский чай пуэр – эффект и воздействие на организм

Бархатистая мягкость и богатый оттенками вкус, аромат – так часто описывают китайский чай пуэр. Эффект от приема этого напитка определяется и уникальными свойствами самого чайного листа, и технологией производства. Следует также отметить, что пуэр со временем становится только лучше. Таким образом, пуэр эффектом напоминает коньяк. Он способен приятно расслабить, успокоить, […]

Китайский чай тигуанинь

Сегодня я бы хотел поговорить непосредственно о чае тигуанини, так сказать проведем тигуанинь википедию, т.е. обзор данного чая с точки зрения сухих цифр.

Чай пуэр и тигуанинь

Чай Пуэр – это , пожалуй, самый распространенный и популярный чай во всем мире, получивший свое название в честь небольшого городка Юньнани, в котором была придумана технология сбора и приготовления этого чая. Интересно заметить, что до сих пор в провинции Юньнани выращивают и собирают лучшие сорта пуэра. Интересной особенностью чая […]

Как заваривать пуэр

Многие любители чая задаются вопросом: а как правильно заваривать пуэр, ведь он немного отличается от обычного чая. [sc:300 ]