Китайский чай тигуанинь

китайский чай тигуанинь

Сегодня я бы хотел поговорить непосредственно о чае тигуанини, так сказать проведем тигуанинь википедию, т.е. обзор данного чая с точки зрения сухих цифр. Наиболее ценным веществом в любом чае является наличие алкалоидов, практически 2-5% от общей массы чая занимают именно эти основания, которые обладают очень сильным и активным действием в организме. Помимо алкалоидов в чае содержится еще с пару десятков полезных структур-оснований.

Главным алкалоидом китайского чая тигуанинь является непосредственно кофеин. Содержание его в чае может достигать до 4% от общей массы. В самом тигуанини его конечно же поменьше, но если сравнивать пуэр и тигуанини, то содержание кофеина в первом намного больше. Для сравнения связки пуэр тигуанини и кофе приведу пример, что в кофейной кружке на 200 мл может содержаться до 0,1 г. кофеина!

Китайский чай тигуанинь и его составляющие

Китайский чай тигуанинь так же богат большим количеством смол в сухой составляющей чая. Это количество достигает практически 1%! Но не пугайтесь, это не те вредные смолы, о которых вы привыкли слышать из сигарет, а те смолы, в которых содержится сам аромат чая. Обычно он распускается при воздействии температуры (при заварке чая). Кстати, поэтому очень полезно как пуэра, так и тигуанини первый раз при заварке сливать воду и заваривать уже во второй раз.

Тигуанинь — википедия ферментов

тигуанинь википедия

Чай, как ни странно, так же богат различным набором природных (органических) кислот: яблочной, лимонной, щавелевой и т.д. Содержание эти кислот варьируется около 1%, но несомненно они оказывают большую энергетическую и диетическую ценность для пищеварения и правильной работы организма.

Китайский чай тигуанини так же содержит соединения протеинового основания для катализа различных процессов организма. Такие соединения называются ферментами. Роль ферментов и пользу чая при правильной заварке мы описывали немного выше.

Вот и подошел в концу тигуанинь википедия анализ по составу и полезности чая. Будьте здоровы и пейте чай!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Один комментарий к посту Китайский чай тигуанинь

  1. […] особенностью чая пуэр (впрочем как и тигуанинь) является его принцип сбора. Все мы знаем, что чайные […]

Оставить комментарий